Është gjysmëfinalja. Së pari, Marcus dhe Monica i dërgojnë gjysmëfinalistët në Knightsbridge të Londrës për të punuar në shërbim nën një nga shefat më të mëdhenj të peshkut në vend - Nathan Outlaw. Nathan fitoi yllin e tij të parë Michelin në moshën 25 vjeç dhe tani mban tre në Cornwall dhe një në Outlaw's, ku gjysmëfinalistët duhet të dorëzojnë. Së pari, Nathan i tregon secilit shef një pjatë nga menyja e tij, të cilën ata duhet ta marrin përsipër në shërbimin e drekës. Aftësitë e tyre të gatimit, koha dhe gjykimi duhet të jenë absolutisht të sakta nëse duan t'u bëjnë drejtësi pjatave delikate moderne me prodhime deti që i kanë fituar Nathan-it reputacionin e tij të vlerësuar.