Në këtë shfaqje, pesë shefat e kuzhinës së mbetur nga gara e së hënës kthehen për t'u përballur me Monikën dhe Gregg në një test aftësish. Monica u kërkon atyre të bëjnë një marengë zvicerane për ta hedhur në një tartë me limon, përpara se ta lyejnë dhe ta servirin me një salcë. Me vetëm 15 minuta për të ofruar, është shumë e vështirë për shefat e kuzhinës, shumë prej të cilëve kanë pak përvojë në seksionin e ëmbëlsirave. Ata duhet të ruajnë guximin nëse duan të servirin një ëmbëlsirë të shijshme. Në fund, Monica dhe Gregg duhet të vendosin se kush do të largohet nga gara. Vetëm katër shefat më të mirë të kuzhinës shkojnë përpara për të gatuar për legjendarin Michel Roux Jr. Presioni tani rritet, ndërsa katër shefat e kuzhinës së mbetur përballen me dy sfida për legjendën e vlerësuar me yje Michelin, Michel Roux Jr. Për provën e tyre të parë, Michel gatuan një recetë klasike të pëllumbit roti aux petits pois a la francaise, pra pëllumb të pjekur me bizele të ziera a la francaise, përpara se t'u kërkojë shefave ta rikrijojnë atë në 60 minuta. Nervat janë të prekshme ndërsa shefat e kuzhinës luftojnë për të prodhuar një pjatë elegante dhe të ekzekutuar në mënyrë të përsosur. Më në fund, konkurrentëve u jepet vetëm një orë për të përgatitur pjatën e tyre klasike. Me vetëm tre vende në dispozicion, ka shumë në lojë për të bërë gjithçka që të jetë e mundur. Vetëm tre shefat e kuzhinës më të mirë të mbetur kalojnë në çerekfinale, duke iu afruar një hap më shumë fitimit të titullit MasterChef Professional.