Top End i Australisë ka disa nga prodhimet e detit më të mira dhe më të freskëta në vend dhe në këtë episod, Jimmy do t'ju tregojë pse. Ai shkon të takojë një nga miqtë e tij më të ngushtë, peshkatarin e vjetër Billy Boustead, i cili jeton në Shoal Bay jashtë Darwinit. Të dy miqtë shkojnë për peshkim, kapin një barramundi të cilin Jimmy e shndërron në një nga gatimet e tij të preferuara, Barramundi Meen Moolie. Në një nga skelat e Darwinit, ai takon shefen e kuzhinës autodidakte Rachael Ciesolka. Rachael i tregon Jimmy-t si të gatuajë pjatën e saj karakteristike me gaforre balte me agrume. Më pas, Jimmy takon gruan nga Larrakia, Leslie Gordon. Leslie e çon Jimmy-n në mangrovët për të mbledhur ushqime deti tradicionale dhe flet për ushqimet e detit që banorët e Larrakia-s kanë ngrënë për breza. Leslie i tregon Jimmy-t si të mbledhë dhe të gatuajë longbums, një ushqim deti tradicional, në një zjarr të hapur. Më në fund, Jimmy shkon në një nga baret lokale ku takon Justin Whitrow i cili drejton Smokey J’s Brew and Que. Justin është një novator dhe ka gjetur një mënyrë unike për të tymosur krokodil.