Sezoni i thatë në Top End është një kohë për festivale. Dhe një nga më të njohurit është Glenti, një festival kulturor grek. Jimmy takon disa nga komuniteti grek që përgatisin ushqim për eventin dhe mëson të bëjë specialitetin grek - dolmade. Më pas, Jimmy shkon në shtëpinë e të sapoardhurve në Darwin - nënë jordaneze dhe bir Nadeem dhe Taghreed, të cilët drejtojnë kamionin e ushqimit Flavours of Damascus. Ata i tregojnë Jimmy-t se si të bëjë një nga recetat e tyre të preferuara të gatuara në shtëpi - Qengj Kabsa. Jimmy viziton një restorant të vogël të fshehur mirë në një sallë lojërash pranë Darwin Mall. Sumatra Cafe, e cila shërben ushqim autentik indonezian dhe ka një mori ndjekësish besnikë. Më në fund, Jimmy vendoset në një nga shtëpitë origjinale tropikale të Darwin-it, Shtëpinë historike Burnett. Këtu ai përgatit një specialitet lokal të ceviche me mish perle.