Luke i afrohet gjysmës së udhëtimit të tij dhe mbërrin në Da Nang, një qytet në rritje dhe i gjallë i vendosur në bregdet, në perëndim të lumit Hàn. Së pari ai viziton urën spektakolare të dragoit, pastaj shkon në plazhin My Khe ku gatuan një pjatë me karkaleca në rërë me vendasit që e shikojnë. Duke lëvizur në brendësi të vendit, Luke zbulon një kopsht perimesh të komunitetit që është vendosur përgjatë vijës hekurudhore - është këtu që ai krijon një pjatë autentike me makarona dhe shafran Indie duke përdorur bimët e freskëta lokale nga kopshti me perime. Luke has në një fshat të vogël peshkimi pranë lumit Hàn, ku restorantet janë të shpërndara përgjatë bregut. Luke ftohet nga njëri prej pronarëve për të gatuar një pjatë të frymëzuar nga prodhimet e detit. Së fundmi, ai viziton tregun e produkteve të freskëta Cam Le, ku gatuan me një çift burrë e grua që drejtojnë restorantin e tyre.