Michael Symon është krejtësisht i dhënë pas asaj shijeje të mirë djathi, duke filluar me një djathë të pjekur krokante me reçel boronicash dhe kërpudha, një kombinim i këndshëm i shijes së shkrirë, tokësore dhe të ëmbël. Pastaj, ai përgatit një makarona me djathë pa produkte qumështi përpara se të kënaqë dëshirat e tij të ëmbla me një djathë të dyfishtë me çokollatë të dyfishtë të pasur dhe kremoz.