Le chef Gordon Ramsay parcourt à moto la Vallée Sacrée des Incas au Pérou à la découverte de la cuisine traditionnelle de haute altitude. S'immergeant dans la culture locale, il escalade des falaises, pêche dans des lacs d'altitude et déguste des spécialités locales comme des vers frits, des pommes de terre multicolores rares et du cochon d'Inde, avant de mettre ses nouvelles compétences à l'épreuve avec le chef local légendaire Virgilio Martinez.