Brad Miller se rend à Atlanta, en Géorgie, où il découvre le food truck Deep South Biscuit Co. et la cheffe Gia Rosenfeld qui lui prépare de délicieux biscuits au poulet frit avec une confiture de bacon au bourbon, ainsi qu'un sandwich au brisket avec une sauce barbecue au cola cerise. Ensuite, Brad visite le food truck Hunje à Denver, dans le Colorado, où le chef Jason Bray lui sert une assiette d'ailes de poulet frites fumées au hickory, nappées d'une sauce piquante asiatique maison. Enfin, Brad est à Las Vegas, dans le Nevada, pour déguster des tartes dessert, comme la création façon pain perdu aux fraises, au food truck Smiley Pies.