Le voyage de Rick commence en Galice, célèbre pour ses pèlerins, sa pluie, son brouillard, ses fruits de mer frais, ses empanadas et encore de la pluie. Il déguste des tortillas de patatas dans le restaurant préféré du roi d'Espagne et rencontre deux sympathiques gérants d'un petit restaurant sur le marché historique de Saint-Jacques-de-Compostelle. Dans les Asturies voisines, il profite d'une fête du cidre à Gijón, goûte à la fameuse fabada (un copieux ragoût de haricots avec saucisse, poitrine de porc et boudin noir) et découvre la fabrication du fromage Cabrales dans des caves secrètes. Enfin, dans ce programme débordant de saveurs et de convivialité, Rick arrive au Pays basque, où l'on aime par-dessus tout cuisiner de délicieux plats de poisson, boire du vin local et chanter.