Attendez-vous à voir des crumbles aux mûres, des tartes au citron meringuées et même de la gelée et de la crème glacée transformées en gâteaux. 130. Les juges Nadiya et Allegra ont confié aux pâtissiers une recette technique pour un gâteau Battenberg classique britannique, avec une petite touche d'originalité. Cette version à la rhubarbe et à la crème anglaise met à l'épreuve la précision des candidats, qui doivent réaliser quatre génoises identiques et les assembler en un damier parfait. Harvey, Joseph, Macy et Sophie doivent réaliser un selfie spectaculaire sur un biscuit géant. Comment vont-ils se représenter en glaçage et leur impressionnant biscuit de 30 cm sera-t-il parfaitement cuit ? L'enjeu est l'une des deux dernières places en quarts de finale, alors Nadiya et Allegra recherchent la perfection.