Lors de la deuxième demi-finale, deux équipes de pâtissiers professionnels s'affrontent pour la dernière place en grande finale. Pour leur première épreuve, les équipes doivent réaliser en trois heures seulement six entremets bûches parfaitement uniformes. Pour leur prochain défi, l'épreuve finale, les équipes doivent maîtriser l'art du sucre.