Le concours de pâtisserie le plus difficile de la télévision accueille cinq nouvelles équipes qui, au cours des trois prochaines manches, s'affronteront pour décrocher les deux dernières places en demi-finale. La première épreuve consiste à confectionner avec précision deux fournées de miniatures parfaitement uniformes – 36 fraisiers et 36 verrines – en seulement deux heures et demie. Pour l'épreuve finale, les équipes doivent réinventer la pavlova, ce dessert emblématique inspiré d'une ballerine légendaire.