Comment Vale of Mowbray fabrique ses tourtes au porc, dont 425 000 par semaine de leur tourte traditionnelle de 75 g, format collation, à Northallerton, dans le Yorkshire. Astuces pour une pâte brisée végane parfaite. La fabrication du piccalilli, accompagnement idéal pour les tourtes au porc. L'histoire de la tourte Stargazy, spécialité britannique insolite, et de l'œuf en poudre pendant la Seconde Guerre mondiale.