Comment une usine de Stoke-on-Trent produit 250 000 petites tartelettes Bakewell aux cerises chaque jour : de la définition d'une pâte brisée « courte » à l'équipe de 12 personnes qui déposent la cerise à la main sur chaque tartelette avec précision. Comment éviter une pâte détrempée pour vos tartes et tourtes maison. Comment les amandes sont torréfiées et moulues pour obtenir du beurre d'amandes, idéal pour les tartines. L'histoire de la frangipane, cette garniture parfumée aux amandes utilisée dans le gâteau aux cerises Bakewell. Comment le gâteau aux cerises Bakewell moderne est en réalité né d'une erreur.