L'animateur Jesse Palmer boit à une mystérieuse Fontaine de Jouvence et se transforme comme par magie en son jeune lui de 10 ans avant de lancer le premier défi aux neuf pâtissiers restants. Ils ont 90 minutes pour remonter le temps et créer une version raffinée de leur dessert d'enfance préféré, revisitée avec une touche printanière. Ensuite, les candidats conçoivent des gâteaux inspirés d'une horloge de leur choix pour les juges Duff Goldman, Kardea Brown et Nancy Fuller. Ces gâteaux refléteront la beauté du printemps et incluront un moment symbolique pour chaque pâtissier.