Pour commencer, les tartes meringuées. Cette semaine, les pâtissiers montent les blancs en neige et utilisent des chalumeaux pour dorer leurs meringues, espérant que leurs créations impressionneront les juges. Vient ensuite l'épreuve technique, où Mary surprendra les pâtissiers avec sa recette de tarte aux poires et à la perdrix. Sans moules, ils devront laisser libre cours à leur créativité, et tous ne parviendront pas à la perfection. Enfin, pour l'épreuve finale, place aux saveurs salées avec les tartelettes hors-d'œuvre. Avec des ingrédients comme le beurre de kimchi et le gruau de maïs du Sud, ces pâtissiers rivalisent d'originalité pour créer de délicieuses gourmandises de fêtes.