Meilleurs vœux ! Pour la première épreuve préliminaire, l'animateur Jesse Palmer s'inspire de l'automne en mettant les 12 pâtissiers au défi de créer des couronnes de pavlova en meringue aux délicieuses saveurs automnales. Pour l'épreuve principale, Jesse tranche un débat de longue date sur le meilleur dessert des fêtes en divisant la cuisine en deux équipes : celle des tartes et celle des gâteaux. La meilleure pâtisserie remporte l'immunité pour toute son équipe, et les juges Nancy Fuller, Duff Goldman et Carla Hall éliminent un pâtissier de l'équipe perdante.