En demi-finale, les six pâtissiers restants apprennent avec surprise de l'animateur Jesse Palmer qu'il n'y a plus d'équipes et qu'ils concourront individuellement face à trois épreuves. Tout d'abord, ils devront créer des desserts de Noël rétro et ajouter une touche festive à la décoration. Ensuite, lors d'une deuxième épreuve, les concurrents devront réaliser des desserts avec des saveurs de gelées d'antan, comme le fromage frais au citron vert, la pêche au babeurre ou la guimauve à l'orange. Pour l'épreuve principale, les pâtissiers devront transformer des ingrédients rétro tels que de la garniture pour tarte aux pommes en conserve, de l'ananas en conserve ou de la crème dessert au chocolat instantanée en desserts suffisamment impressionnants pour leur permettre d'accéder à la finale. La juge invitée Stephanie Boswell rejoint Nancy Fuller et Kardea Brown pour décider qui continue et qui est éliminé. 140.