Pour les demi-finales, l'animateur Jesse Palmer explore les origines de certaines grandes traditions des fêtes. Kwanzaa approche à grands pas, et l'un des ingrédients les plus traditionnels est la banane plantain. Les pâtissiers concoctent donc des desserts à base de banane plantain pour Kwanzaa. Ensuite, lors d'une épreuve par équipe, Carla Hall célèbre une tradition séculaire en créant des décorations, inspirant les équipes à réaliser de grandes décorations comestibles pour le tout premier « T'Ornament of Tastiness » de Holiday Baking ! Une autre tradition intemporelle est la décoration du sapin de Noël. Pour l'épreuve principale, les pâtissiers préparent des sapins de Noël feuilletés express à partager, que les juges Carla Hall, Duff Goldman et Nancy Fuller se feront un plaisir de déguster !