Jesse Palmer, l'animateur, gravit les Alpes en direction du plus haut sommet : le magnifique Mont Blanc ! Pour l'épreuve préliminaire, les pâtissiers doivent créer des desserts Mont Blanc fantaisistes, colorés, aux saveurs originales et laissant libre cours à leur imagination ! La fantaisie ne s'arrête pas là : des gâteaux renversés inattendus obligent les pâtissiers à impressionner les juges Carla Hall, Duff Goldman et Nancy Fuller en faisant preuve de leur créativité digne de Willy Wonka. Ils doivent réaliser un gâteau, le retourner et le suspendre en l'air !