Emeril se rend en Corée du Sud où il rencontre le chef Danny Bowien et son manager et mentor, Shep Gordon, à qui l'on attribue le lancement du mouvement des chefs stars. Tous trois entreprennent un pèlerinage à la rencontre d'un chef sans restaurant ni clients, qui ne cuisine que des plats végétaliens. Elle s'appelle Jeong Kwan et c'est une nonne bouddhiste zen qui se trouve être l'une des meilleures chefs au monde.