Lorsqu'un célibataire séduisant affrète le Sirocco, Hannah, sous le charme, tente de rester professionnelle. Wes est tiraillé par ses sentiments grandissants pour Malia, tandis que des étincelles jaillissent entre elle et Adam. La relation entre Bugsy et Hannah se tend davantage, car ils remettent en question leurs performances professionnelles respectives. Pendant ce temps, Max attend avec impatience la visite de sa petite amie et Bobby reçoit une attention particulière d'un client. Adam, dont le poste est en jeu, tente de se racheter auprès du capitaine Sandy en préparant un repas de sept plats des plus exigeants.