Noah Cappe fait un tour à la foire d'État du Wisconsin, où une brasserie locale propose l'ultime combinaison frite de bière, de saucisses et de fromage en grains. En dessert, le lait et les biscuits sont revisités sous une forme inédite et surprenante. À la foire de Californie du Sud, l'association irrésistible d'oignons frits et d'un hot-dog grillé attire l'attention de Noah, et un café infusé à froid est la vedette d'une douceur qui clôture la journée en beauté.