Noah Cappe se régale de viande au rodéo de San Angelo, au Texas. Du chien du Sud-Ouest au cochon d'exposition, personne ne repart le ventre vide. Il se rend ensuite à la foire du comté d'Anderson, en Caroline du Sud, pour un festin de steak : le sandwich au steak de pommes de terre. Avant de terminer la journée en beauté avec une spécialité de fête foraine : la quesadilla au cheesecake aux pommes. 381.