Noah Cappe s'attaque aux spécialités balnéaires de la Foire du Sud de la Floride à West Palm Beach, comme le Mega Guaca-meal, une version colorée et fraîche du guacamole, la BBQ Tot Waffle, une gaufre de pommes de terre rissolées garnie d'une succulente sauce barbecue, et le Dill Donut Sundae, un mélange surprenant de cornichon, de glace et de beignet. Noah déguste également de délicieux Spam Musubi et un sandwich au lumpia barbecue à la Foire du comté de Washington dans l'Utah, ainsi que la boulette de poulet Alfredo crémeuse et croustillante et la pizza du samedi matin aux céréales au Houston Livestock Show and Rodeo.