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LudoBird

LudoBird

The Mind of a Chef · Saison 5 · Épisode 4

Comment un chef formé dans les plus grandes cuisines de France transpose-t-il sa haute cuisine dans le fast-food ? L’obsession de Ludo pour une volaille parfaitement cuite remonte à la France, où il a appris à rôtir le poulet, et son amour pour ce classique américain s’est confirmé lors de sa première visite chez KFC.

Diffusé le
22 octobre 2016