Ce soir, place à la gastronomie et à l'influence de l'histoire fascinante de la Sicile sur ses plats et ses ingrédients. Traversant l'île et découvrant les magnifiques villes baroques de Noto et Modica, Gino s'initie au chocolat et à la cassada. Après avoir longé les temples d'Agrigente, il remonte vers les contreforts de l'Etna, jusqu'à la Riviera sicilienne des citronniers, et prépare un somptueux risotto au citron dans une citronneraie.