Le propriétaire du Source à San Francisco s'inquiète de la présence de viande dans son restaurant végétalien. Les clients mystères signalent des problèmes plus importants : un caissier mange de la nourriture extérieure au restaurant et ment aux clients sur la présence de viande ; une autre caissière, Sydney, se montre impolie envers les clients en raison de son régime végétalien ; et le chef cuisinier arrive au travail ivre, buvant de l'alcool dissimulé dans un gobelet. Lors de la confrontation, le caissier quitte le restaurant en trombe, le chef est contraint de prendre un congé et Sydney est réprimandée pour son attitude envers les clients. Le narrateur révèle que l'ancien caissier a trouvé un autre emploi. Le chef fréquente les Alcooliques Anonymes. Sydney a adopté une attitude plus amicale.