James et Izzie reprennent la route, et le terrain est plat. Il faut dire qu'ils se trouvent dans les comtés de l'est du pays : Lincolnshire, Cambridgeshire et Bedfordshire. Izzie chausse ses patins et s'essaie à un sport d'hiver originaire des Fens, tandis que notre fin gourmet déguste un « clanger », une spécialité locale qui constituait autrefois l'aliment de base des paysans de la région.