La gastronomie est à l'honneur lors de cette visite de la ville de [nom de la ville manquante], au nord du Portugal, par Bourdain, accompagné notamment de son ancien patron des Halles, José Meirelles. Un somptueux dîner de tripes de porc à A Cozinha do Martinho, un repas maison de lamproies marines et un arrêt au Café O Afonso pour la spécialité locale Francesinha sont les points forts du voyage qui culmine avec une fête gastronomique traditionnelle dans la campagne de la vallée du Douro.