En février, Bourdain se rend à Buenos Aires, ville où la viande est reine. Au menu : un repas avec le chef Francis Mallmann chez Don Carlito’s, l’un de ses restaurants préférés, et un match de football en soirée en compagnie de Soledad Nardelli et de l’équipe de cuisine du restaurant Chila. 254. Bourdain explore le cœur du Brésil, région réputée pour ses grands chefs et qui a donné son nom au passé minier du pays.