Bourdain et son équipe effectuent leur premier voyage tant attendu en Iran, explorant Téhéran et Ispahan, ainsi que des sites tels que la place de l'Imam, le Börje Milad, des mosquées et d'anciens caravansérails. Au menu : dizi, fesenjan, biryani et tahdig. Parmi les guides locaux de ce voyage figurent Jason Rezaian, journaliste au Washington Post, et son épouse Yeganeh Salehi, qui furent par la suite arrêtés par le gouvernement iranien. 222.