Dans l'épisode 220, « Parts Unknown » s'envole pour la Tanzanie à l'occasion d'un safari africain. Bourdain visite Zanzibar, ancien centre de la traite négrière, et savoure les spécialités culinaires de l'île, des mandazi à la cuisine de rue, en passant par les fruits de mer grillés et la fameuse pizza zanzibarite. Lors d'une excursion au Serengeti et au cratère du Ngorongoro, Bourdain se retrouve face à face avec des lions, des éléphants et la grande migration. 221.