Bourdain explore la culture et l'histoire de ce pays, fortement influencé par l'Europe et la Russie, en compagnie du musicien d'origine arménienne Serj Tankian (System of a Down) et de l'historien et résident arménien Richard Giragosian. Partageant un repas avec Tankian au restaurant Dolmama à Erevan, et lors de dîners avec des habitants, il s'intéresse à la survie et aux réussites des populations arméniennes, autochtones et de la diaspora, malgré l'adversité.