Dans un épisode exceptionnel, les huit finalistes restants doivent créer leur propre produit alimentaire en bocal. Le défi ? Au lieu de présenter leur création face caméra, ils doivent réaliser une démonstration en direct devant des centaines de personnes. Ensuite, l'invitée spéciale Paula Deen dévoile quatre food trucks et met les finalistes au défi (par équipes de deux) de créer et de gérer leur propre entreprise de restauration ambulante à Venice Beach.