Les onze finalistes restants découvrent la difficulté de réaliser une démonstration de production à la chaîne en seulement onze minutes. Puis, l'invité spécial Duff Goldman de « Ace of Cakes » leur présente le défi suivant : Duff organise une fête pour 100 de ses amis les plus proches sur la jetée de Santa Monica. Les finalistes doivent chacun transformer une confiserie classique de fête foraine en une bouchée salée pour l'invité d'honneur et tous ses amis.