Bear Grylls est déposé en hélicoptère dans le désert de Moab, dans l'Utah, par une température avoisinant les 7 degrés Celsius, avec pour seuls équipements un couteau, une gourde et un silex. Il lutte contre la déshydratation en trempant son t-shirt dans son urine et mange deux œufs de corbeau, dont un cru. Enfin, il montre comment se sortir des sables mouvants avant de traverser le fleuve Colorado à la nage. Il explique également comment utiliser le courant des rivières pour trouver la civilisation.