Grylls montre comment s'orienter dans la région des Cairngorms par temps extrême en utilisant les formations de glace et la mousse, et comment évaluer le risque d'avalanche sur les pentes enneigées. Il utilise de la mousse pour purifier l'eau et dépece un cerf pour s'abriter. Pour se nourrir, il capture un lapin et le cuisine afin de montrer comment le préparer. Grylls traverse également de profonds marais et utilise des arbres tombés pour franchir des ravins.