Dans le cadre de sa chasse annuelle au cerf mulet, cette année dans le sud-ouest du Colorado, Steven Rinella prend la parole et nous parle de son animal préféré : le cerf mulet. Au fil de sa chasse, il partagera ses vastes connaissances sur l’espèce, les techniques de chasse, de découpe et, surtout, de préparation et de dégustation. 275.