Dans cet épisode, Steven Rinella s'associe à Hank Shaw, chasseur et cuisinier, dans les collines du centre de la Californie pour traquer le cerf à queue noire de Colombie, le sanglier et quelques autres espèces de petit gibier de saison. Le résultat ? Un festin gargantuesque, la cerise sur le gâteau de toute chasse, où que ce soit. 263.