Steve veut chasser là où peu ont jamais chassé. Pour accéder à un territoire vierge, il affrète un hydravion qui le déposera en altitude, dans la zone alpine de la forêt pluviale côtière d'Alaska, sur un site d'atterrissage peu fréquenté. Il prévoit de passer trois jours seul en pleine nature à la recherche d'un cerf à queue noire. Les principaux défis sont un terrain escarpé et technique, des bancs de brouillard persistants et des pluies et neiges quasi incessantes. S'il parvient à en abattre un, Steve compte préparer un filet mignon braisé à la braise pour se régaler avant que l'hydravion ne revienne le ramener à la civilisation.