Le cuisinier d'essai Dan Souza prépare à l'animatrice Bridget Lancaster le poulet noirci par excellence. L'expert en matériel Adam Ried passe en revue des solutions de rangement pour les épices, et l'expert en dégustation Jack Bishop parle de tout ce qu'il faut savoir sur les produits à base de maïs. La cuisinière d'essai Becky Hays et l'animatrice Julia Collin Davison préparent du gombo rôti avec une mayonnaise épicée au poivron rouge.