Julia Collin Davison et Bridget Lancaster, animatrices, nous dévoilent les secrets d'un classique chinois à préparer chez nous : les nouilles plates étirées à la main (Biang Biang Mian) à la vinaigrette à l'huile pimentée. Ensuite, Adam Ried, expert en ustensiles de cuisine, nous présente son hachoir à viande préféré, et Dan Souza, cuisinier d'essai, prépare pour Julia les meilleures côtes levées grillées à la chinoise.