Le cuisinier Dan Souza prépare à Bridget Lancaster des brochettes d'espadon inratables, accompagnées d'une caponata de tomates et d'oignons verts, grillées au barbecue. Ensuite, l'expert en dégustation Jack Bishop met Julia Collin Davison au défi lors d'une dégustation de feta. Enfin, la cuisinière Becky Hays concocte à Julia une salade d'orge égyptienne, un plat méditerranéen savoureux et incontournable. 73.