
An Austrian Supper
America's Test Kitchen · Saison 10 · Épisode 12
Escalopes de porc panées (Schnitzel de porc) - La panure légère et aérée est la marque de fabrique du schnitzel viennois. Alors pourquoi est-il généralement si mou et gras ? Salade de pommes de terre à l'autrichienne - Pour une salade de pommes de terre à la fois crémeuse et légère, faites comme les Autrichiens : oubliez la mayonnaise et utilisez plutôt la soupe. Équipement - Poêles traditionnelles
- Diffusé le
- 20 mars 2010