Vous aurez peut-être besoin d'une « sieste » une fois que Bobby Flay aura terminé ce « grand » barbecue espagnol. Pour ce menu, Bobby prépare une superbe paella sur le grill, remplie de fruits de mer et de saveurs, accompagnée d'un carré de porc frotté aux épices espagnoles avec une sauce barbecue au vinaigre de Xérès et de pêches grillées au vin.