Tacos cubains au porc effiloché avec glaçage à la goyave ; salade de chou jicama au chou rouge aigre-doux ; tirado de mahi mahi; Steak de jupe cubain avec une escabèche de tomates et une sauce au steak de mangue. Bobby prend son rythme en nous éblouissant avec quelques classiques du barbecue cubain avec une touche d'originalité. Les tacos cubains au porc effiloché avec glaçage à la goyave et une salade de chou jicama au chou rouge aigre-doux ne sont que pour commencer ! Un magnifique Tirado de Mahi Mahi est au centre de la scène, mais gardez de la place pour son incontournable steak de jupe cubain avec une escabèche aux tomates et une sauce au steak à la mangue.