Le thème de ce soir est le soleil, et les candidats doivent d’abord utiliser un produit de ce soleil : les agrumes. Ensuite, ils sont invités à démontrer leurs talents de traiteur lors d’un événement qui exige du soleil : un barbecue gastronomique. Chef invité : Norman Van Aken. Épreuve éclair : Créer un plat à base d’agrumes de Floride Kingsford. Épreuve éliminatoire : Créer un plat de barbecue haut de gamme.