« Top Chef » est de retour avec 15 des meilleurs chefs du pays, prêts à s'affronter à Portland, dans l'Oregon. Pour leur première épreuve éliminatoire, les candidats sont immédiatement répartis en équipes et doivent combiner leurs ingrédients préférés en un plat harmonieux pour Padma et Gregory Gourdet, un chef originaire de Portland. Pour leur épreuve éliminatoire, les chefs devront garder leur sang-froid sous la pression, car ils devront créer un plat mettant en vedette l'un des oiseaux emblématiques de Portland. Leurs plats seront servis à l'aveugle aux juges et au nouveau jury composé des gagnants, finalistes et favoris de « Top Chef ». Melissa King, gagnante de la saison 17, rejoint Padma, Tom et Gail à la table des juges pour aider à décider qui sera le premier chef à quitter l'aventure.