Lors de ce voyage, Guy Fieri explore des saveurs réconfortantes et épicées ! Près d'Asheville, en Caroline du Nord, un couple de restaurateurs propose une cuisine authentique, du producteur au consommateur, avec des hot-dogs ultra-épicés et de délicieuses saucisses de poulet parmesan. À Reno, au Nevada, un établissement engagé dans la vie locale apporte un avant-goût de New York au désert avec une pizza sicilienne au pepperoni de première qualité, des Buffalo knots irrésistibles et des cannoli en verrines à se lécher les babines. De plus, à Calgary, en Alberta, un excellent restaurant de ramen concocte des bols de nouilles hors du commun et des tacos au porc à se damner.